直接配资官网首页这3样一块炖一炖，鲜嫩又入味！咬一口满嘴都是汤汁、好吃到直跺脚，普通食材做出惊艳美味

是不是还有很多人不认识“素鸡”这个食材，其实它就是一种豆制品罢了，口感那比较软嫩吃起来口感似鸡肉，故名素鸡。不过你要知道素鸡的最佳吃法不是炒和久炖，而是先炸后炖。

今天这道菜就以素鸡作为主要食材，再搭配西红柿和木耳三种食材，再辅以香菜、蒜黄、米醋、胡椒、芝麻香油等一块炖一炖，当然还是要“先炸后炖”，这样素鸡才可以灌入更多的汤汁，吃起来一口爆汁，特别的开胃过瘾。

话不多说，下面就来分享这道开胃灌汤素鸡煲的做法，咬一口满嘴都是汤汁，好吃到直跺脚，普通食材做出惊艳美味，详细做法且看如下步骤分解：

——开胃灌汤素鸡煲——

食材准备：素鸡两根，西红柿一个，木耳少许，蒜黄一小把，香菜适量，白米醋适量，黑胡椒粉适量，芝麻香油一汤匙，食盐，鸡精少许，菜籽油适量

第一步：准备两根素鸡，将其切成厚片后待用，注意切片后的素鸡不要沾有水珠，防止后面下锅油炸的时候炸锅。

第二步：锅里烧多一些的菜籽油，烧热后将素鸡片下入锅中开始炸，过程中要把素鸡片勤动一动，防止其互相粘连，炸至表面其硬壳漂浮而起的时候就可以捞出了。捞出后素鸡最后投入凉水中浸泡，让硬壳变软更有利于后面其快速吸入汤汁，注意泡软后的素鸡捞出后还要轻轻地挤一挤水分，不要太用力地挤，防止素鸡内部碎掉。

第三步：准备的配菜有西红柿一个切块，木耳少许用凉水充分泡发，还有几根蒜黄洗净后切成小段，再来一些香菜和葱花切碎待用，除此之外在另外准备一些葱蒜作为小料备用。还有主要的调味料就是白米醋、黑胡椒粉和芝麻香油。

第四步：就用炸素鸡的锅，将剩下的油倒出后只留少许的底油即可，烧热后西安入葱蒜炒出香味，再把西红柿块倒入锅中翻炒，再倒入适量的开水保持大火煮开煮沸。

第五步：把素鸡和木耳也倒入汤水中，先加入食盐、胡椒粉和鸡精一块炖煮个五六分钟左右，时间到后再淋入白米醋和芝麻香油，觉得胡椒味道不够的再加入一些黑胡椒粉，就这样再炖一个一两分钟，最后撒入蒜黄后就可以出锅装盘了。先来一口汤，酸溜溜的很是开胃，和胡椒、芝麻油搭配就是一绝，再来一口素鸡就更满足了，吸饱了汤汁一口就爆汁，特别的开胃下饭，值得试一试。

——阿胡的小贴士——

注意此处的素鸡不要切的太薄了，可以切的厚一些，这样才可以吸收更多的汤汁，而且炖煮的时候也不容易破裂碎掉。

调味中的胡椒粉、芝麻香油、白米醋（也可以用陈醋代替）、香菜这几样不可缺少。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！没有好菜的时候就用最普通的豆制品素鸡做一个下饭大菜直接配资官网首页，有汤有菜特别的开胃下饭，感兴趣的一定要试一试。如无特殊情况，我每天都会按时分享一道家常美食的做法，再次特别感谢您的每个赞和“小红心”，明天的内容依旧精彩，敬请期待！

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